პროლინის ფხვნილი
პროლინი (შემოკლებით Pro ან P), ქიმიური ფორმულით C5H9NO2 და მოლეკულური წონით 115.13, არის ციკლური სუბამინომჟავა. α- ამინომჟავები, ნეიტრალური, 6.30 იზოელექტრული წერტილით, უფრო მეტად ხსნადია წყალში, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ამინომჟავა და შეუძლია დაახლოებით 162 გ გახსნას 100 გ წყალში 25 ℃ ტემპერატურაზე. ადვილად იშლება, მაგრამ არ კრისტალდება, ტკბილი გემოთი. ნინჰიდრინის ხსნართან თანაგაცხელება წარმოქმნის ყვითელ ნაერთებს. პეპტიდურ ჯაჭვში მოხვედრის შემდეგ შეიძლება მოხდეს ჰიდროქსილირება, რაც იწვევს 4-ჰიდროქსიპროლინის წარმოქმნას, რომელიც ცხოველური კოლაგენის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ჰიდროქსიპროლინი ასევე გვხვდება სხვადასხვა მცენარეულ ცილაში, განსაკუთრებით უჯრედის კედლების ფორმირებასთან დაკავშირებით. მცენარეები ხშირად განიცდიან პროლინის მნიშვნელოვან დაგროვებას სხვადასხვა არახელსაყრელ პირობებში, როგორიცაა გვალვა, მაღალი ტემპერატურა, დაბალი ტემპერატურა და მარილიანობა. ფართოდ გამოიყენება კლინიკურ, ბიომასალაში, სამრეწველო და სხვა სფეროებში.
პროლინის სამი ფორმა არსებობს:DL პროლინი, L-პროლინი და D-პროლინი. პროლინს ჩვეულებრივ L-პროლინს უწოდებენ, რომელიც ბუნებრივად წარმოქმნილი ამინომჟავაა. ოთახის ტემპერატურაზე ეს პროდუქტი სვეტისებრი კრისტალია. სწრაფად იშლება 215-220 ℃-მდე გაცხელებისას. იხსნება ცხელ წყალში და ეთანოლში. ოდნავ ტკბილი და ჰიგროსკოპიული. რაცემიზაცია ტუტე ხსნარში. [α] D25-86.5 ° (წყალი), -60.4 ° (5N მარილმჟავა). გავრცელებულია სხვადასხვა ცილაში. ამინომჟავა, რომლის საშუალო შემცველობაა ზღვის პლანქტონში; ის ასევე არსებობს ზღვის წყალში, ნაწილაკებსა და ზღვის ნალექებში.
პროლინი არის ადამიანის ორგანიზმში არსებული არაარსებითი ამინომჟავა.
ფუნქცია და დანიშნულება
გამოყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში
ამინომჟავების პრეპარატები. ერთ-ერთი ნედლეული რთული ამინომჟავების ინფუზიისთვის. გამოიყენება ცილის დანამატებად არასრულფასოვანი კვების, ცილის დეფიციტის, კუჭ-ნაწლავის მძიმე დაავადებების, დამწვრობისა და ქირურგიული პროცედურების შემდეგ. არ ავლენს აშკარა ტოქსიკურ გვერდით მოვლენებს.
ინტრაბიოლოგიური ეფექტები
ცოცხალ ორგანიზმებში პროლინი არა მხოლოდ იდეალური ოსმორეგულაციური ნივთიერებაა, არამედ მემბრანებისა და ფერმენტების დამცავი ნივთიერების, ასევე თავისუფალი რადიკალების შემგროვებლის ფუნქციასაც ასრულებს, რითაც იცავს მცენარის ზრდას ოსმოსური სტრესის ქვეშ. კალიუმის იონების ცოცხალ ორგანიზმებში ვაკუოლებში კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ოსმორეგულაციური ნივთიერების დაგროვებისთვის, პროლინს ასევე შეუძლია ციტოპლაზმური ოსმოსური ბალანსის მარეგულირებელი როლის შესრულება.
სამრეწველო გამოყენება
სინთეზის ინდუსტრიაში პროლინს შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს ასიმეტრიული რეაქციების ინდუცირებაში და იყოს კატალიზატორი ჰიდროგენიზაციის, პოლიმერიზაციის და წყლით განპირობებული რეაქციებისთვის. ასეთი რეაქციების კატალიზატორად გამოყენებისას, მას აქვს ძლიერი აქტივობა და კარგი სტერეოსპეციფიკურობა.
გამოყენება სხვა სფეროებში
1. პროლინი და მისი წარმოებულები, როგორც წესი, გამოიყენება როგორც სიმეტრიული კატალიზატორები ორგანულ რეაქციებში, რომელთა თვალსაჩინო მაგალითებია CBS-ის აღდგენა და პროლინის კატალიზური ალდოლური კონდენსაციის რეაქცია.
2. ხარშვის დროს ცილა მდიდარია პოლიფენოლებთან დაკავშირებული პროლინით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაბინდვა (სიმღვრევა).
3. ნაღვლის ბუშტის ეთერის ინჰიბიტორების სინთეზის ნედლეული.
4. არომატიზატორები, რომლებიც შაქართან თანაგაცხელებით რეაგირებენ ამინოწყალბადის ჯგუფების წარმოქმნით, შეუძლიათ განსაკუთრებული არომატის მქონე ნივთიერებების წარმოქმნა.
1. ISO სერტიფიცირებულთან 10 წელზე მეტი გამოცდილება,
2. არომატისა და დამატკბობლების შერევის ქარხანა, Tianjia-ს საკუთარი ბრენდები,
3. ბაზრის კვლევა, ცოდნა და ტენდენციების თვალყურის დევნება
4. დროული მიწოდება და საწყობში პოპულარიზაცია ცხელ, მოთხოვნად პროდუქტებზე,
5. სანდო და მკაცრად დაიცვას ხელშეკრულების პასუხისმგებლობა და გაყიდვების შემდგომი მომსახურება,
6. საერთაშორისო ლოჯისტიკური მომსახურების, ლეგალიზაციის დოკუმენტების და მესამე მხარის ინსპექტირების პროცესის პროფესიონალი.
