TianJia-ს საკვები დანამატების მწარმოებელი ტრანსგლუტამინაზა TG
ტრანსგლუტამინაზა TG ნაერთი ფერმენტი რესტრუქტურიზებული ხორცისთვის
ეს პროდუქტი წარმოადგენს საკვებში გამოსაყენებელ ჯვარედინი შეკავშირების ფერმენტულ პრეპარატს და შექმნილია ხორცის პროდუქტების რესტრუქტურიზაციისთვის. ის კარგად მუშაობს როგორც ფხვნილის პირდაპირი დამატების, ასევე სუსპენზიის სახით. ზოგადი გამოყენების დოზა შეადგენს 0.5-დან 2.0%-მდე (w/w) საბოლოო პროდუქტის წონის მიხედვით. თუმცა, ეს დონეები შეიძლება განსხვავდებოდეს კონკრეტული გამოყენების მიხედვით.
ნედლეული:
რა არისტრანსგლუტამინაზა?
ტრანსგლუტამინაზა, რომელიც ფართოდ არის წარმოდგენილი ადამიანის ორგანიზმში, განვითარებულ ცხოველებში, მცენარეებსა და ბუნებაში არსებულ მიკროორგანიზმებში, შეუძლია კატალიზირება გაუწიოს ერთი და იგივე ან სხვადასხვა ცილოვანი მოლეკულების ჯვარედინი შეკავშირებას და პოლიმერიზაციას, რითაც აუმჯობესებს და აძლიერებს საკვები ცილების მახასიათებლებს, როგორიცაა ემულსიფიკაცია, გელის წარმოქმნა, სიბლანტე და თერმული სტაბილურობა და ა.შ. იგი ფართოდ გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, რძის პროდუქტებში, თევზის პროდუქტებში, სოიოს პროდუქტებსა და მაკარონის პროდუქტებში.
ტრანსგლუტამინაზას ფუნქცია
* დაამატეთ საკვებ ფორმულას ან პირდაპირ შერეულ საკვებთან ერთად
* ჯანმრთელობის, ზრდისა და იმუნიტეტის ხელშეწყობა
* ცილის გამოყენების მაჩვენებლის გაუმჯობესება და კვების ხარჯების შემცირება
* ეკოლოგიურად სუფთა და ბიოდეგრადირებადი
ტრანსგლუტამინაზას გამოყენება
1. გამოყენება ხორცის გადამუშავებაში
გააუმჯობესეთ ტექსტურა, გემო და ხელი შეუწყოთ ჯვარედინი შეკავშირებას.
2. გამოყენება რძის პროდუქტებში
აუმჯობესებს სტაბილურობას, სიბლანტეს და ამცირებს შრატის ნალექს.
3. გამოყენება ნუდლის პროდუქტებში
გააუმჯობესეთ ხარისხი და გაზარდეთ მოსავლიანობა.
1. ISO სერტიფიცირებულთან 10 წელზე მეტი გამოცდილება,
2. არომატისა და დამატკბობლების შერევის ქარხანა, Tianjia-ს საკუთარი ბრენდები,
3. ბაზრის კვლევა, ცოდნა და ტენდენციების თვალყურის დევნება
4. დროული მიწოდება და საწყობში პოპულარიზაცია ცხელ, მოთხოვნად პროდუქტებზე,
5. სანდო და მკაცრად დაიცვას ხელშეკრულების პასუხისმგებლობა და გაყიდვების შემდგომი მომსახურება,
6. საერთაშორისო ლოჯისტიკური მომსახურების, ლეგალიზაციის დოკუმენტების და მესამე მხარის ინსპექტირების პროცესის პროფესიონალი.
