მონოსოდიუმის ფოსფატი
მონოსოდიუმის ფოსფატი, ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატი
მოლეკულური ფორმულა:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
მოლეკულური წონა:
უწყლო: 120.01; მონოჰიდრატი: 138.01; დიჰიდრატი: 156.01
CAS:
უწყლო: 7558-80-7; მონოჰიდრატი: 10049-21-5; დიჰიდრატი: 13472-35-0
პერსონაჟი:
ეს არის უფერო, უსუნო, ოდნავ დელიკესცენტური სვეტისებრი კრისტალი. ფარდობითი სიმკვრივეა 2.04 და დნობის წერტილი 60℃.
ადვილად ხსნადი წყალში, მაგრამ უხსნადი ეთანოლში. 100℃-ზე დაბლა გაცხელების შემთხვევაში, მას შეუძლია კრისტალურ წყალში გახსნა და გარდაქმნას
მონოჰიდრატის მარილი. 100℃-მდე გაცხელებისას ის კარგავს კრისტალურ წყალს და გარდაიქმნება უწყლო ნივთიერებად, რომელიც გაცხელების გაგრძელების შემთხვევაში ნატრიუმის მეტაფოსფატად გარდაიქმნება.
გამოყენება:
მონოსოდიუმის ფოსფატი (MSP) გამოიყენება როგორც ბუფერული აგენტი სხვადასხვა პროდუქტისთვის.
თვისებები
თეთრი ფხვნილი ან გრანულირებული; ფარდობითი სიმკვრივე 1.86 გ/სმ3; წყალში ხსნადი და ეთანოლში უხსნადი; თუ მისი წყალხსნარი გაცხელდება განზავებულ არაორგანულ მჟავასთან ერთად, ის ჰიდროლიზდება ფოსფორმჟავად; ის ჰიგროსკოპიულია და ტენიანობის შთანთქმისას გადაიქცევა ჰექსაჰიდრატების შემცველ პროდუქტად; თუ მას 220℃-ზე მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებთ, ის იშლება ნატრიუმის მეტაფოსფატად.
აპლიკაცია
როგორც საფუარი, ის გამოიყენება შემწვარ საკვებ პროდუქტებზე დუღილის სიჩქარის გასაკონტროლებლად; მომენტალურ ნუდლებზე გამოყენებისას, მას შეუძლია შეამციროს რეჰიდრატაციის დრო და თავიდან აიცილოს ნუდლების წებოვნება და ფაფისებრიობა; კრეკერებზე ან ნამცხვრებზე გამოყენებისას, მას შეუძლია შეამციროს დუღილის დრო, შეამციროს მსხვრევა, ფოროვანი სივრცის მოწესრიგება და შესაბამისად, გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა.
1. ISO სერტიფიცირებულთან 10 წელზე მეტი გამოცდილება,
2. არომატისა და დამატკბობლების შერევის ქარხანა, Tianjia-ს საკუთარი ბრენდები,
3. ბაზრის კვლევა, ცოდნა და ტენდენციების თვალყურის დევნება
4. დროული მიწოდება და საწყობში პოპულარიზაცია ცხელ, მოთხოვნად პროდუქტებზე,
5. სანდო და მკაცრად დაიცვას ხელშეკრულების პასუხისმგებლობა და გაყიდვების შემდგომი მომსახურება,
6. საერთაშორისო ლოჯისტიკური მომსახურების, ლეგალიზაციის დოკუმენტების და მესამე მხარის ინსპექტირების პროცესის პროფესიონალი.
