ბუნებრივი დამატკბობელი: სტივიოზიდი

ბუნებრივიდამატკბობელი: Stevioside/ Stevia Sweetener

– დაწერილია ტიანჯიას გუნდის მიერ

Რა არისსტივიოზიდი

სტევიოზიდი ასევე განიხილება, როგორც სტევიას დამატკბობელი, რადგან ის არის სტევიას მცენარისგან მიღებული გლიკოზიდი.დადასტურებულია, რომ სტივიოზიდი არის უკალორიო დამატკბობელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დამატებული შაქრის მიღების შესამცირებლად, და ამავე დროს, სიამოვნებას მოგანიჭებთ რაიმე ტკბილის გემოთი.ამრიგად, სტევიოზიდი ასევე განიხილება, როგორც ერთი შაქრის შემცვლელი და მაღალი ინტენსივობის დამატკბობელი.მათთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს ფორმა, მაგრამ არ შეუძლია შეწყვიტოს ტკბილი გემოთი, სტევიოზიდი შეიძლება იყოს ისეთივე კარგი არჩევანი, როგორც სხვა დაბალკალორიული დამატკბობლები, როგორიცაა ბერი ხილის დამატკბობელი და ერითრიტოლი.

სტევიოზიდის წარმოების პროცესი

სტევიოზიდი ან სტევიას დამატკბობელი მიღებულია ბუნებრივი მცენარეული ბუჩქისგან, სტევიას მცენარისგან.სტევიას მცენარეების კვების და სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენების ისტორია ასობით წლის წინ თარიღდება.იმავდროულად, მისი ფოთლები და ნედლი ექსტრაქტები განიხილებოდა როგორც დიეტური დანამატი.დროის წინსვლასთან და ტექნოლოგიების განვითარებასთან ერთად, ადამიანებმა დაიწყეს სტევიოს გლიკოზიდების ამოღება სტევიას ფოთლებიდან და მათი გაწმენდა მწარე კომპონენტების მოსაშორებლად.რაც შეეხება სტევიოლის გლიკოზიდების კომპონენტებს, არსებობს სტევიოზიდი და რებაუდიოზიდების სხვადასხვა ფორმები, რომელთაგან ყველაზე ხშირად ვიყენებთ რებაუდიოზიდ A-ს (ან რებ A).ასევე არსებობს სტევიოლის გლიკოზიდები, რომლებიც დამუშავებულია ბიოკონვერსიისა და დუღილის ტექნოლოგიებით, რომლებსაც აქვთ უკეთესი გემო და ნაკლებად მწარე რებაუდიოზიდები, როგორიცაა რებ M.

უსაფრთხოება სტივიოზიდი

ჭეშმარიტებიდან გამომდინარე, სტევიოლის გლიკოზიდები არ შეიწოვება ზედა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ წარმოიქმნება კალორია და არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე.როგორც კი სტევიოლის გლიკოზიდები მსხვილ ნაწლავში მიაღწევენ, ნაწლავის მიკრობები გამოყოფენ გლუკოზის მოლეკულებს და გამოიყენებენ მათ ენერგიის წყაროდ.დარჩენილი სტევიოლის ხერხემალი შემდეგ შეიწოვება კარიბჭის ვენის მეშვეობით, მეტაბოლიზდება ღვიძლში და გამოიყოფა შარდში.

Stevioside-ის შესაბამისი რეგულაციები

ჯანდაცვის წამყვანი გლობალური ავტორიტეტების თანახმად, როგორიცაა ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანო (EFSA), FAO/WHO სურსათის დანამატების გაერთიანებული ექსპერტთა კომიტეტი (JECFA), იაპონიის ჯანმრთელობის, შრომისა და კეთილდღეობის სამინისტრო, საკვების სტანდარტები ავსტრალია ახალი ზელანდია, ჯანდაცვის კანადა, აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია (FDA), ზოგადად აღიარებული როგორც უსაფრთხო (GRAS) და სხვა ორგანოები 60-ზე მეტი ქვეყნიდან, სტევიოზიდის მოხმარება უსაფრთხოა.

Tianjia ბრენდის Spring Tree™ Stevioside სერთიფიკატები

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia უკვე სერტიფიცირებულიაISO, HALAL, KOSHER, FDA;და ა.შ.