მე მჯერა, რომ ბევრი ყურადღებიანი მომხმარებელი იოგურტის, ნაყინის, დაკონსერვებული საკვების, ჯემის, ჟელეს და სხვა საკვები ინგრედიენტების სიაში იპოვის აცესულფამის სახელს.ეს სახელი ძალიან „ტკბილად“ ჟღერს, ნივთიერება დამატკბობელია, მისი სიტკბო 200-ჯერ აღემატება საქაროზას.Acesulfame პირველად აღმოაჩინა გერმანულმა კომპანია Hoechst-მა ჯერ კიდევ 1967 წელს და პირველად დაამტკიცა დიდ ბრიტანეთში 1983 წელს.
15 წლიანი უსაფრთხოების შეფასების შემდეგ დადასტურდა, რომ აცესულფამი არ აწვდის ორგანიზმს კალორიებს, არ მეტაბოლიზდება ორგანიზმში, არ გროვდება და არ იწვევს სისხლში შაქრის მწვავე რეაქციებს ორგანიზმში.აცესულფამი 100% გამოიყოფა შარდით და არატოქსიკური და არასახიფათოა ადამიანებისა და ცხოველებისთვის.
1988 წლის ივლისში აცესულფამი ოფიციალურად დაამტკიცა FDA-ს მიერ და 1992 წლის მაისში ჩინეთის ყოფილმა ჯანდაცვის სამინისტრომ ოფიციალურად დაამტკიცა აცესულფამის გამოყენება.აცესულფამის შიდა წარმოების დონის მუდმივი გაუმჯობესებით, საკვების გადამუშავებაში გამოყენების სფერო უფრო და უფრო ფართო გახდა და ექსპორტის უფრო დიდი წილი.
GB 2760 განსაზღვრავს საკვების კატეგორიებს და აცესულფამის, როგორც დამატკბობლის მაქსიმალურ გამოყენებას, სანამ დებულებების შესაბამისად გამოიყენება, აცესულფამი უვნებელია ადამიანისთვის.
აცესულფამის კალიუმი არის ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Ace-K.
ხელოვნური დამატკბობლები, როგორიცაა აცესულფამი კალიუმი, პოპულარულია, რადგან ისინი ხშირად ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ბუნებრივი შაქარი, რაც ნიშნავს, რომ რეცეპტში შეგიძლიათ ნაკლები გამოიყენოთ.ისინი ასევე გვთავაზობენ ჯანმრთელობის გარკვეულ სარგებელს, მათ შორის:
· წონის მართვა.ერთი ჩაის კოვზი შაქარი შეიცავს დაახლოებით 16 კალორიას.ეს შეიძლება არ ჟღერდეს, სანამ არ მიხვდებით, რომ საშუალო სოდა შეიცავს 10 ჩაის კოვზ შაქარს, რაც დამატებით 160 კალორიას მატებს.როგორც შაქრის შემცვლელი, აცესულფამის კალიუმს აქვს 0 კალორია, რაც საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ბევრი ზედმეტი კალორია თქვენი რაციონიდან.ნაკლები კალორია გაგიადვილებთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას ან ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას
· დიაბეტი.ხელოვნური დამატკბობლები არ ამაღლებენ სისხლში შაქრის დონეს, როგორც ამას შაქარი აკეთებს.თუ გაქვთ დიაბეტი, მიმართეთ თქვენს ექიმს ხელოვნური დამატკბობლების გამოყენების შესახებ, სანამ რომელიმეს გამოიყენებთ.
· სტომატოლოგიური ჯანმრთელობა.შაქარს შეუძლია ხელი შეუწყოს კბილების გაფუჭებას, მაგრამ შაქრის შემცვლელები, როგორიცაა აცესულფამის კალიუმი, არა.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-23-2021